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UNIQUE AND COMBINED

ÉMILIE & THOMAS

We love to share our passion for gastronomy with simplicity, talking about savors and seasonal products.

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Two chefs

We are two chefs who have chosen to create a place in their own image, working together with four hands. A place where guests are welcomed like at home, to share, exchange, and enjoy a timeless moment.

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Our cuisine

We offer an inspiring gourmet cuisine in the exceptional setting of the Moulin de Cambelong near Conques.

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WITH US, YOU CAN…

Because we believe in the importance of experiencing an interlude, an exceptional moment, a break from the daily life, we want everyone to be able to live this moment in their own way, according to their needs and desires of the moment... Learn more

SAVOUR AN EXCEPTIONAL DINNER

ENJOY A ROMANTIC WEEKEND

RELAX WITH YOUR FAMILY

THE RESTAURANT, GASTRONOMIC

The E&T restaurant offers a gastronomic cuisine, combining simplicity and sophistication, resulting from the dialogue between two complementary chefs.

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Instinctive cuisine

La cuisine est pour nous un espace de création. Nous proposons une cuisine instinctive, guidée par le plaisir, et que nous aimons réinventer chaque jour.

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Instinctive cuisine

Entourés de passionnés

Nous travaillons avec des fournisseurs locaux, et partageons avec eux l’amour des produits de qualité. Nous mettons tout en œuvre pour les sublimer en cuisine.

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Entourés de passionnés

Make it last

Savor every moment of your stay: have an aperitif on the terrace a stone's throw from the river, settle comfortably in our lounge area to chat...

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THE RESTAURANT, GASTRONOMIC

The E&T restaurant offers a gastronomic cuisine, combining simplicity and sophistication, resulting from the dialogue between two complementary chefs.

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Cuisine d’instinct

La cuisine est pour nous un espace de création. Nous proposons une cuisine instinctive, guidée par le plaisir, et que nous aimons réinventer chaque jour.

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Entourés de passionnés

Nous travaillons avec des fournisseurs locaux, et partageons avec eux l’amour des produits de qualité. Nous mettons tout en œuvre pour les sublimer en cuisine.

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Make it last

Savor every moment of your stay: have an aperitif on the terrace a stone's throw from the river, settle comfortably in our lounge area to chat...

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THE HOTEL

Enjoy your stay in Aveyron at your own pace by staying in one of our nine hotel rooms, and indulge in our gourmet treats !

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Room service

Offrez-vous une parenthèse, un moment hors du temps, et profitez de nos services en chambres.

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Rooms and suites

Situées dans un ancien moulin, nos 8 chambres et la suite familiale vous séduiront en mêlant confort contemporain et authenticité des lieux.

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BREAKFAST

Un petit déjeuner gourmand, au cœur de la nature environnante, pour démarrer la journée de la plus agréable façon !

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THE HOTEL

Enjoy your stay in Aveyron at your own pace by staying in one of our nine hotel rooms, and indulge in our gourmet treats !

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Rooms and suites

Situées dans un ancien moulin, nos 8 chambres et la suite familiale vous séduiront en mêlant confort contemporain et authenticité des lieux.

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Room service

Offrez-vous une parenthèse, un moment hors du temps, et profitez de nos services en chambres.

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BREAKFAST

Un petit déjeuner gourmand, au cœur de la nature environnante, pour démarrer la journée de la plus agréable façon !

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BREAKFAST

Le moulin de cambelong

Emilie et Thomas vous accueillent dans leur univers pour vous proposer une expérience unique, mêlant cuisine gastronomique et parenthèse au cœur de la nature.

Le moulin de cambelong

Emilie et Thomas vous accueillent dans leur univers pour vous proposer une expérience unique, mêlant cuisine gastronomique et parenthèse au cœur de la nature.

Green setting

A magnificent natural site, on the banks of the Dourdou, located not far from a major Aveyron tourist attraction : Conques.

BY THE WATER

Recharge your batteries by listening to the river flow or have fun with your family by diving into the pool !

GOURMET PLEASURES

After a walk, settle on the terrace or by the fireplace, and indulge in a delicacy!

Gift vouchers