UNIQUE AND COMBINED
ÉMILIE & THOMAS
We love to share our passion for gastronomy with simplicity, talking about savors and seasonal products.
Two chefs
We are two chefs who have chosen to create a place in their own image, working together with four hands. A place where guests are welcomed like at home, to share, exchange, and enjoy a timeless moment.
Our cuisine
We offer an inspiring gourmet cuisine in the exceptional setting of the Moulin de Cambelong near Conques.
WITH US, YOU CAN…
Because we believe in the importance of experiencing an interlude, an exceptional moment, a break from the daily life, we want everyone to be able to live this moment in their own way, according to their needs and desires of the moment...
Learn more
SAVOUR AN EXCEPTIONAL DINNER
ENJOY A ROMANTIC WEEKEND
RELAX WITH YOUR FAMILY
THE RESTAURANT, GASTRONOMIC
The E&T restaurant offers a gastronomic cuisine, combining simplicity and sophistication, resulting from the dialogue between two complementary chefs. Learn more
THE RESTAURANT, GASTRONOMIC
The E&T restaurant offers a gastronomic cuisine, combining simplicity and sophistication, resulting from the dialogue between two complementary chefs. Learn moreCuisine d’instinct
La cuisine est pour nous un espace de création. Nous proposons une cuisine instinctive, guidée par le plaisir, et que nous aimons réinventer chaque jour.
Entourés de passionnés
Nous travaillons avec des fournisseurs locaux, et partageons avec eux l’amour des produits de qualité. Nous mettons tout en œuvre pour les sublimer en cuisine.
Make it last
Savor every moment of your stay: have an aperitif on the terrace a stone's throw from the river, settle comfortably in our lounge area to chat...
THE HOTEL
Enjoy your stay in Aveyron at your own pace by staying in one of our nine hotel rooms, and indulge in our gourmet treats ! Learn moreRoom service
Offrez-vous une parenthèse, un moment hors du temps, et profitez de nos services en chambres.
Rooms and suites
Situées dans un ancien moulin, nos 8 chambres et la suite familiale vous séduiront en mêlant confort contemporain et authenticité des lieux.
BREAKFAST
Un petit déjeuner gourmand, au cœur de la nature environnante, pour démarrer la journée de la plus agréable façon !
THE HOTEL
Enjoy your stay in Aveyron at your own pace by staying in one of our nine hotel rooms, and indulge in our gourmet treats ! Learn moreLe moulin de cambelong
Emilie et Thomas vous accueillent dans leur univers pour vous proposer une expérience unique, mêlant cuisine gastronomique et parenthèse au cœur de la nature.Le moulin de cambelong
Emilie et Thomas vous accueillent dans leur univers pour vous proposer une expérience unique, mêlant cuisine gastronomique et parenthèse au cœur de la nature.