Le Moulin de Cambelong : un souffle nouveau au fil du Dourdou
Un refuge au rythme des saisons
Les nouvelles chambres du Moulin de Cambelong se veulent des refuges sensoriels, inspirés des nuances de la nature. Chaque espace a été pensé comme un cocon de bien-être, imprégné des couleurs de la terre : terracotta, champagne, ocre… Des teintes enveloppantes, qui évoluent avec la lumière du jour et les saisons.
À l’image de leur démarche culinaire, Émilie & Thomas Roussey ont choisi des matériaux naturels et durables, privilégiant une approche respectueuse de l’environnement. Le mobilier en bois est conçu par la Menuiserie Balard, acteur local soucieux du savoir-faire artisanal. La literie, signée Technilat, promet un confort haut de gamme, tout en restant ancrée dans le territoire aveyronnais. Les luminaires, réalisés en textiles recyclés par La Case de Cousin Paul, diffusent une lumière tamisée, douce invitation à la quiétude.
Une élégance sobre et engagée
Cette rénovation est bien plus qu’un simple embellissement : elle s’inscrit dans une philosophie globale de respect du vivant. Chaque objet a été soigneusement sélectionné pour son âme et son histoire : des Dame-Jeanne chinées à la décoration florale en fleurs stabilisées, chaque élément célèbre l’authenticité et la poésie du temps.
Au Moulin de Cambelong, l’harmonie entre l’homme et la nature guide chaque choix, du restaurant à l’hôtel. Ici, chaque nuit devient une pause hors du temps, une respiration au creux de la vallée.
Un lieu préservé, une promesse d’émotions
En repensant leur hébergement, Émilie & Thomas Roussey réaffirment leur engagement : offrir un lieu où la beauté se vit dans la simplicité, où l’élégance naît du respect de la nature. Un écodomaine à leur image, où l’expérience se déguste aussi bien dans l’assiette qu’au creux d’un oreiller.
Que ce soit le temps d’un repas ou d’un séjour, le Moulin de Cambelong vous invite à ralentir, ressentir et savourer.
