BISTROT LE HÉRON

L’art de la simplicité généreuse, au fil de l’eau

L’ESPRIT DU HÉRON

Authenticité et quiétude au coeur du moulin

En complément de notre restaurant gastronomique E&T, nous proposons, au bistrot Héron une cuisine simple et des menus accessibles.

Blotti au cœur du Moulin, dans un écrin de verdure où le temps semble suspendu, le bistrot Le Héron vous accueille dans une atmosphère à la fois paisible et authentique.
Notre bistrot célèbre une cuisine simple et sincère, guidée par le rythme des saisons. Les produits locaux et frais sont soigneusement choisis auprès de producteurs engagés, privilégiant les circuits courts et la qualité du terroir. Chaque plat met en valeur la générosité de la région, dans une approche à la fois gourmande et respectueuse des produits. La carte, volontairement courte et évolutive, suit les inspirations du moment et les récoltes disponibles.

Un cadre pour toutes les envies

Selon la saison ou la météo, laissez-vous porter par vos envies :
En terrasse, au bord de l’eau, pour savourer pleinement la quiétude du lieu et déjeuner en harmonie avec la nature.
Dans notre petit salon, une salle chaleureuse et intimiste pouvant accueillir jusqu’à 30 convives, idéale pour un moment privilégié en famille, entre amis ou en duo.

Pour préserver la qualité de votre expérience, l’attribution des tables entre salon et terrasse se fait en fonction des conditions météorologiques, à la discrétion de notre équipe, toujours soucieuse de votre confort.

Le bistrot Le Héron vous ouvre ses portes tout au long de l’année. Il peut également accueillir vos événements privés en petit comité : repas de groupe, retrouvailles familiales ou moments professionnels, dans un cadre naturellement élégant et apaisant.

NOS MENUS

COLVERT

35 €

Gaspacho de tomates,
croûtons et cornichons mexicains
OU
Céleri sous toutes ses formes, crème aux graines de moutarde et pickles

Effiloché de cochon de la ferme de Mayrinhac, sauce à la sauge
OU
Palet de polenta, crème et légumes du moment

Assiette fromages (supplément 5 €)

Le chocolat : brownies, namelaka, streusel cacao et sorbet au fromage blanc
OU
La nectarine : pochée à la verveine, biscuit pain de Gênes et sorbet nectarine

HÉRON

45 €

Veau de la maison Conquet, sauce tonnât
OU
Foie gras mi-cuit, myrtilles et olive noire

Boeuf d’Aubrac de la maison Conquet,sauce Bordelaise
OU
Gâteau de lieu et poulpe grillé, sauce marinière

Assiette fromages (supplément 5 €)

Le chocolat : brownies, namelaka, streusel cacao et sorbet au fromage blanc
OU
La nectarine : pochée à la verveine, biscuit pain de Gênes et sorbet nectarine

À LA CARTE

Composez votre propre parenthèse

Pour ceux qui préfèrent composer leur repas à leur guise, notre carte propose une sélection de plats évolutive. Chaque création est le reflet de la saison et de nos arrivages du jour.

À PARTAGER

Assiette de charcuteries

24 €

ENTRÉE

Soupe de tomates rôties et croutons de pain d’épices

10 €

Houmous, gâteau d’avoine et pickles

10 €

Velouté de cèpes, châtaignes et œuf parfait

16 €

Foie gras mi-cuit et chutney de figue et noix

18 €

PLATS

Polenta, légumes et œuf parfait

18 €

Effiloché de cochon et sauce suprême aux champignons

20 €

Pavé de lotte, sauce crustacés

25 €

Bavette d’Aloyau de bœuf d’Aubrac cuit à la braise et condiment tomate Green Zebra

25 €

Sole meunière

45 €

Garniture au choix : Frites/ purée de pomme de terre/ légumes / salade

7 €

DESSERTS

Assiette de fromages

10 €

Dessert au choix

10 €

Nos menus évoluent régulièrement au gré des retours du marché. Ceux-ci sont donnés à titre indicatif.

Réservation

S’offrir une pause au bord de l’eau

Périodes d’Ouverture

PRINTEMPS

(26 mars – 6 juillet)
Lundi au mercredi | Soir uniquement
Jeudi au dimanche | Midi & Soir

ÉTÉ HAUTE SAISON

(6 juillet au 2 août & 17 au 30 août)
Lundi au mercredi | Soir uniquement
Jeudi au dimanche | Midi & Soir

ÉTÉ PLEINE SAISON

(4 – 17 août) Tous les jours | Midi & Soir

AUTOMNE/HIVER

(1er septembre – 19 octobre)
Lundi au mercredi | Soir uniquement
Jeudi au dimanche | Midi & Soir

(du 20 octobre au 31 décembre)
Jeudi au dimanche | Midi & Soir

Horaires de service

Déjeuner : Arrivée entre 12h et 13h30
Dîner : Arrivée entre 19h30 et 20h45
Merci d’arriver à l’heure pour profiter pleinement de l’expérience.

Ils parlent de nous

    
 
 
          Pierre Joly 
 
 
 
  Très belle table, très belle maison dans une région pittoresque. Accueil de qualité et très belles chambres également ! Un grand sens de l'accueil. Je recommande !
  
 
         olivier reyes 
 
 
 
  Très bon restaurant le côté bistronomique parfait
  
 
         Sylvie Montanier 
 
 
 
  Réveillon idyllique dans un cadre magnifique ,un accueil formidable, et familial Que du bonheur pour commencer cette nouvelle année
  
 
         Aymeric VIDAMANT 
 
 
 
  Resto gastro: Nous avons choisi le menu à 100€ très bon et copieux. Super accord mets et vins à 75€. Merci pour l'accueil on reviendra tester le bistro cet été!
  
 
         Kiyohisa Wakuda 
 
 
 
  Je n'ai presque jamais mangé un repas aussi délicieux. Le service, le paysage environnant et l'intérieur étaient tous parfaits.
  
 
         Julie D 
 
 
 
  Très belle expérience dans cet établissement singulier au charme atypique. L' accueil et les prestations sont de qualité, je vous recommande le petit déjeuner en chambre, un vrai délice tant pour les yeux que les papilles. Le Bistrot le Héron est surprenant par ses plats aussi délicieux que raffinés. Merci à Irina pour sa bienveillance durant tout le séjour. Une merveilleuse pause au coeur d'un site classé.
  
 
         Terence Harker 
 
 
 
  Deuxième week-end à deux années d’intervalle toujours un régal et les chambres complètement refaites sont splendides!
  
 
         Mélanie Laurent 
 
 
 
  Très bel hôtel récemment rénové avec beaucoup de goût. Les chambres sont spacieuses et agréables. L'accueil et le personnel sont aux petits soins dans un cadre enchanteur et bucolique. Nous avons également testé le Bistrot Le Héron où nous nous sommes régalé. Le petit déjeuner est également très qualitatif. Nous y reviendrons avec plaisir ! Et merci d'accueillir aussi nos petites boules de poil :-)
  
 
  
 
  
 
   Évaluation Google : 4.7 sur 5, Basée sur 369 avis