Moulin de
Cambelong

L’art de vivre en Aveyron

Restaurant étoilé & hôtel de charme

Imaginez-vous attablé face à la rivière, savourant une cuisine gastronomique créée à quatre mains par Émilie et Thomas, deux chefs passionnés récompensés au guide Michelin. Le Moulin de Cambelong, c’est bien plus qu’un restaurant : c’est une invitation à ralentir, à savourer l’instant, à vivre une expérience inoubliable au cœur de la nature aveyronnaise.

NOS RESTAURANTS

Trois univers, une même exigence

Gastronomie étoilée, bistronomie au bord de l’eau ou cuisine conviviale à la campagne ?
Chez nous, vous choisissez l’expérience qui vous correspond. Mais quelle que soit votre choix, vous retrouverez toujours l’exigence d’accueil et l’envie de vous satisfaire.

RESTAURANT ÉTOILÉ E&T

Le restaurant étoilé E&T propose une cuisine gastronomique, alliant simplicité et sophistication, fruit du dialogue entre deux chefs complémentaires.

BISTROT LE HÉRON

Cuisine authentique, élaborée à partir de produits locaux dans un cadre enchanteur au fil de l’eau.

POPOTE

Une nouvelle adresse gourmande et conviviale voit le jour à Saint-Cyprien, dans la campagne aveyronnaise.

Deux chefs, une vision

Créer à quatre mains

Nous sommes deux chefs cuisiniers qui ont fait le choix de créer à quatre mains un lieu à leur image. Un lieu où l’on est reçu comme à la maison pour partager, échanger, et profiter d’un moment hors du temps.

Nous proposons une cuisine gastronomique inspirante, dans le cadre exceptionnel du Moulin de Cambelong, dans le faubourg de Conques.

HÔTEL & SÉJOUR

Un havre de paix
dans un ancien moulin

Et si vous prolongiez la magie ? Profitez de votre séjour en Aveyron à votre rythme en séjournant dans l’une de nos neuf chambres d’hôtel et laissez-vous tenter par des pauses gourmandes imaginées par nos chefs.

Situées dans un ancien moulin, nos neuf chambres dont la suite familiale et la suite signature vous séduiront en alliant confort contemporain et authenticité du lieu.

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Chambres et suites

Offrez-vous une parenthèse, un moment hors du temps, et profitez de nos services en chambre.

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Room Service

Un petit déjeuner gourmand, au cœur de la nature environnante, pour débuter la journée de la manière la plus agréable qui soit !

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Petit déjeuner

UN DÎNER
D’EXCEPTION

Pour les épicuriens

Vous venez pour la gastronomie ? Réservez votre table au restaurant étoilé E&T et vivez une soirée mémorable guidée par nos créations du moment.

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UN SÉJOUR
EN FAMILLE

Pour créer des souvenirs ensemble

Suite familiale | Repas adaptés aux enfants | Activités nature | Piscine | Panier pique-nique

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ÉVÉNEMENT
& GROUPE

Pour célébrer vos moments importants

Anniversaire, mariage, séminaire ? Nous privatisons le Moulin pour vos événements sur mesure. Sur devis personnalisé.

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UNE PARENTHÉSE
D'EXCEPTION

Pour se retrouver loin du quotidien

Nuitées | Dîners ou déjeuners | Petit déjeuner en chambre | Massage bien-être sur réservation | Attention personnalisée sur demande

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VOTRE SÉJOUR SUR MESURE

Vivez l’expérience Cambelong

Envie de vivre le Moulin à votre manière ? Nous avons créé des expériences clés en main pour que vous n’ayez à vous soucier de rien. Choisissez celle qui vous correspond, réservez en un clic, et laissez-vous porter.

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TERRASSE & LOUNGE

Une gourmandise en terrasse au retour de balade ?
Un thé au coin du feu ? Nous avons pensé ces moments pour que vous puissiez savourer chaque instant.

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AU BORD DU DOURDOU

Baignade, farniente, contemplation
Plongez dans notre piscine, installez-vous sur un transat face à la rivière, ou laissez vos enfants jouer au bord de l’eau en toute sécurité.

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À 1 MINUTE EN VOITURE
& 10 MINUTES À PIED DU CENTRE DE CONQUES

L’un des plus beaux villages de France
Patrimoine mondial de l’UNESCO, étape majeure du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, Conques est un joyau médiéval à découvrir absolument.

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RANDONNÉES & NATURE

Des balades pour tous les niveaux
Sentiers balisés au départ du Moulin, GR 65, voies vertes… La nature aveyronnaise s’offre à vous. Demandez-nous votre panier pique-nique !

LE MOULIN DE CAMBELONG

Un écrin de nature préservée

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Fermez les yeux. Écoutez le murmure du Dourdou. Sentez l’air pur de l’Aveyron. Ouvrez les yeux : vous êtes au Moulin de Cambelong, un ancien moulin du XVIIe siècle niché au cœur d’une vallée préservée.