Uniques et conjugués
ÉMILIE & THOMAS
Nous aimons partager notre passion pour la gastronomie avec simplicité, parler des saveurs et des produits de saison.
Nous sommes fiers de vous annoncer que Le Moulin de Cambelong a été honoré par une étoile au Guide Michelin 2024, une reconnaissance de notre passion et engagement pour l’excellence culinaire.
Deux chefs
Nous sommes deux chefs cuisiniers qui ont fait le choix de créer à 4 mains un lieu à leur image. Un lieu où l’on est reçu comme à la maison pour partager, échanger, profiter d’un moment hors du temps.
Notre cuisine
Nous proposons une cuisine gastronomique inspirante, dans le cadre exceptionnel du Moulin de Cambelong près de Conques.
CHEZ NOUS, VOUS POUVEZ…
Parce que nous croyons en l’importance de vivre une parenthèse, un moment exceptionnel, une rupture avec le quotidien, nous souhaitons que chacun puisse vivre ce moment à sa façon, en fonction de ses besoins et envies du moment… En savoir +Savourer un dîner d'exception
Profiter d'un week-end en amoureux
Vous détendre en famille
Le restaurant, gastronomique
Le restaurant étoilé E&T propose une cuisine gastronomique, entre simplicité et sophistication, fruit du dialogue de deux chefs complémentaires. En savoir +Cuisine d'instinct
La cuisine est pour nous un espace de création. Nous proposons une cuisine instinctive, guidée par le plaisir, et que nous aimons réinventer chaque jour.
Cuisine d'instinct
Entourés de passionnés
Nous travaillons avec des fournisseurs locaux, et partageons avec eux l’amour des produits de qualité. Nous mettons tout en œuvre pour les sublimer en cuisine.
Entourés de passionnés
Prolonger le moment
Savourez chaque instant de votre séjour : prenez l’apéritif en terrasse à deux pas de la rivière, installez-vous confortablement dans notre espace lounge pour discuter…
Prolonger le moment
Le restaurant, gastronomique
Le restaurant E&T propose une cuisine gastronomique, entre simplicité et sophistication, fruit du dialogue de deux chefs complémentaires. En savoir +Cuisine d’instinct
La cuisine est pour nous un espace de création. Nous proposons une cuisine instinctive, guidée par le plaisir, et que nous aimons réinventer chaque jour.
Entourés de passionnés
Nous travaillons avec des fournisseurs locaux, et partageons avec eux l’amour des produits de qualité. Nous mettons tout en œuvre pour les sublimer en cuisine.
Prolonger le moment
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L’hôtel
Profitez de votre séjour en Aveyron à votre rythme en séjournant dans l’une de nos neuf chambres d’hôtel, et succombez à nos petits plaisirs gourmands ! En savoir +Room service
Offrez-vous une parenthèse, un moment hors du temps, et profitez de nos services en chambres.
Chambres et suites
Situées dans un ancien moulin, nos 8 chambres et la suite familiale vous séduiront en mêlant confort contemporain et authenticité des lieux.
Petit déjeuner
Un petit déjeuner gourmand, au cœur de la nature environnante, pour démarrer la journée de la plus agréable façon !
L’hôtel
Profitez de votre séjour en Aveyron à votre rythme en séjournant dans l’une de nos neuf chambres d’hôtel, et succombez à nos petits plaisirs gourmands ! En savoir +Chambres et suites
Situées dans un ancien moulin, nos 8 chambres et la suite familiale vous séduiront en mêlant confort contemporain et authenticité des lieux.
Chambres et suites
Room service
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Room service
Petit déjeuner
Un petit déjeuner gourmand, au cœur de la nature environnante, pour démarrer la journée de la plus agréable façon !
Petit déjeuner
Le moulin de cambelong
Emilie et Thomas vous accueillent dans leur univers pour vous proposer une expérience unique, mêlant cuisine gastronomique et parenthèse au cœur de la nature.Le moulin de cambelong
Emilie et Thomas vous accueillent dans leur univers pour vous proposer une expérience unique, mêlant cuisine gastronomique et parenthèse au cœur de la nature.