Infos pratiques
Consultez ici toutes les informations pratiques concernant le restaurant gastronomique E&T. Etoilé au Guide Michelin, E&T vous invite à un voyage culinaire d’excellence. N’hésitez pas à nous contacter pour toute demande spécifique.
Une carte qui change au gré de nos inspirations
Parce que la cuisine est pour nous un véritable espace de création, nous avons choisi de la faire évoluer chaque jour, au gré de nos inspirations. Ainsi, vous ne dégusterez probablement jamais deux fois le même plat chez nous !
Si vous souhaitez connaître la carte du moment, n’hésitez pas à nous contacter. Nous serons ravis de vous la commenter !
Nos formules
Nous vous proposons une balade gustative, bien plus qu’un menu traditionnel. Ainsi, chez nous, vous ne trouverez pas l’enchaînement classique entrée – plat – dessert, mais plutôt une succession de bouchées pensées dans leur ensemble. Laissez-vous emporter d’une assiette à l’autre !
Nous vous proposons différentes formules comprenant un nombre variable d’étapes gourmandes… À vous de choisir en fonction de votre envie de découverte du moment !
LA RIBIEIRA
Menu en 6 étapes salées et 2 étapes sucrées
120 €
ACCORD METS ET VINS
Proposition de 7 verres (8 cl) en accord avec chaque étape de dégustation
75 €
LE MOLIN
Menu en 6 étapes salées et 2 étapes sucrées
100 €
ACCORD METS ET VINS
Proposition de 6 verres (8 cl) en accord avec chaque étape de dégustation
70 €
LE PETIT MOLIN
Menu en 4 étapes salées et 2 étapes sucrées
90 €
ACCORD METS ET VINS
Proposition de 5 verres (8 cl) en accord avec chaque étape de dégustation
65 €
ENFANT
Menu en 4 étapes pour l’éveil aux goûts – 35 €
ou Menu adulte en demi portion – 55 €
Les menus
> Menu Petit Molin : 79 €
> Menu Molin : 91 €
> Menu Riviera : 111 €
> Menu Natura : 45 € (uniquement les midis en semaine hors jours fériés)
> Menu enfant : 35 €
Les accords mets et vins
> Accords 5 verres (8cl) : 50 €
> Accords 6 verres (8cl) : 59 €
> Accords 7 verres (8cl) : 68 €
Le moulin de cambelong
Situés dans un ancien moulin, le restaurant gastronomique et les 9 chambres d’hôtel mêlent confort contemporain et charme authentique. Au pied du moulin s’écoule la rivière, à admirer en toutes saisons depuis les balcons et terrasses. Le charme de la pierre et du schiste s’accorde parfaitement à l’environnement naturel alentours.
